BKR. Når ein bakar flatbrau so skal ein bake soleis at leiven sviv med ein bakar til han er so stor som råd. Me kaller det "å svive o emno. Den konsti må ein kunne. Det er so vidt ho kan svive o emno. Når mjølet er soleis at det er vondt å bake. Det er so vondt å svive o emno. Eg fekk kje sveive denna leiven o emno so det va kje noko retting.